Semende Lagi Musim Durian (Deghian)

Hore……Hore…….Horee… Ade lempok, ade srikaye, ade deghian ade masam pacak pule mbuat tempoyak, Musim durian musim meghepang* bujang-bujang nga batin-batin keluar ncakagh deghian. Ade gulai masam ancau, ndik campuran ikan mas kalu bagukan. Jangan lupe mbajik ndik taun depan, masukkah dalam geluk kalu pacak nik persiapan bulan depan. tempoyak-smende.JPGBanyak istilah-istilah saat musim durian seperti ini, misalnya meghepang (sebutan untuk mencari durian jatuh dari pohonnya langsung), ade Tempoyak (daging durian yang diasinkan, bentuknya seperti gambar disamping) makanan olahan ini bisa dijadikan berbagai bentuk makanan lainnya, baik sebagai bahan baku maupun bahan tambahan saja sebagai pemberi aroma. Untuk kali ini saya mo istirahat sebentar, besok dilanjutkan lagi.

Ikuti

Get every new post delivered to your Inbox.